善玉菌の代表格「ビフィズス菌」は、オリゴ糖や乳糖を分解して乳酸を生産する「乳酸菌」の一種です。
乳酸菌は悪玉菌を追い出して腸内環境を整え、肝臓の解毒作用を助けます。また乳酸菌が体内で作る乳酸や酢酸などの有機酸は、大腸内を酸性にして病原菌の感染や発がん物質の生成を予防します。
また、腸は酸性になると刺激されて、蠕動運動が活発になるため、便秘の解消にも役立ちます。
